哪些食品含高鹽份高鈉量

  • 主食類:麵包、西點(蛋糕、甜鹹餅乾、蘇打餅乾、蛋捲、奶酥等)、

            麵線、油麵、速食麵、漢堡、餡餅、比薩等。

  • 奶魚肉蛋:乳酪、醃制或燻制食品(火腿、香腸、豬肉乾、牛肉乾、

            肉鬆、鹹魚、魚乾、燻雞、鹹蛋、皮蛋、鹵味),

            內臟類(如:肝、腰子、心、腦等)。

  • 罐頭食品:例如肉醬、肉燥、沙丁魚、鮪魚、鰻魚罐頭。

 

  • 豆製品:醃制、罐制、鹵製成品:鹵豆乾、筍豆、豆腐。

 

  • 速食品和加工成品:炸雞、各式肉丸、魚丸。

 

  • 蔬菜類:醃制蔬菜:榨菜、酸菜、泡菜、雪裏紅、梅乾菜、

           醬菜、冷凍蔬菜、豌豆莢、青豆仁和各種加工加鹽蔬菜罐頭。

  • 水果類:乾果類、蜜餞、罐頭水果和加工果汁。

 

  •  調味品:味精、蒜鹽、花椒鹽、豆瓣醬、沙茶醬、辣醬油、蠔油、

            甜面醬、蕃茄醬、豆豉、烏醋。

  • 油脂類:奶油、人造奶油、沙拉醬、葵瓜子、開心果。

  • 其他:味噌、雞精、牛肉精、炸洋芋片、爆米花、洋芋片、運動飲料

高鉀和低鉀類食物

食物
類別
低、中鉀食物
(百克食物低於300毫克)

高鉀食物
(每百克食物高於300毫克)
澱粉類

米苔目、米粉、蒟蒻、白飯、西谷米、玉米粒、土司、波羅麵包、饅頭、糙米、小米、胚芽米、高纖米、甘藷、薏仁、大麥片、芝麻糊、蓮藕粉

小麥胚芽、麥片、山粉圓、芋頭、蕎麥、糙米、即時燕麥片、小麥、養生麥粉、黑糯米、馬鈴薯

蔬菜類

蘆筍、木耳、黃豆芽、絲瓜、榨菜、蒲瓜、山東白菜、甘藍、苦瓜、菜豆、青蔥、筊白筍、金針、蘿蔔、茄子、花椰菜、小白菜、油菜花、芥蘭、萵苣、花瓜、冬瓜、澎湖絲瓜、綠竹筍、香菇

乾海帶、紫菜、髮菜、皇帝豆、花豆、蠶豆、杏仁、毛豆、花生、栗子、芝麻醬、蓮子、素雞、豆腐皮、川七、莧菜、草菇、梅乾菜、波菜、荸薺、空心菜、金針菇、茼蒿、牛蒡、山藥、韭菜、蕃薯葉、芹菜、甜椒

水果類

鳳梨、芒果青、柑橘、小玉、山竹、葡萄柚、蓮霧、海梨、土芒果、金棗、西瓜、水蜜桃、蘋果、李子、葡萄、白柚、甜柿、枇杷、芭樂

龍眼乾、葡萄乾、紅棗、柿餅、榴槤、釋迦、芭蕉、桃子、奇異果、香蕉、仙桃、龍眼、番茄

魚貝肉蛋類

鴨血、章魚、文蛤、蝦仁、白鯧魚、紅蟳、蚵仔、虱目魚、秋刀魚、九孔、白帶魚、牛肉、豬肉、鵝肉、雞蛋、雞胗、田雞、

柴魚片、干貝、小魚乾、蝦米、香魚片、蝦皮、鰹魚、吳郭魚、豬肉乾、蠟肉、蒟蒻香腸、鴨賞、豬肉鬆、魷魚絲

乳 品

優酪乳、乳酪、養樂多、牛奶雞蛋布丁、鮮乳酪、保久乳、低脂鮮乳、全脂鮮乳、霜淇淋(香草)

脫脂即溶奶粉、低脂奶粉、全脂即溶奶粉、羊乳片、煉乳、奶精

其 他

香油、蜂蜜、可樂、沙士、果醬(草莓)、香醋、烏醋、海鮮醬、沙拉醬、白胡椒粉、牛排醬、甜辣醬、蠔油、肉燥、雞精

低鈉鹽、可哥粉、無鹽醬油、茶包、酵母粉、咖哩粉、大豆卵磷脂、黑胡椒粉、枸杞、三合一咖啡、豆瓣醬、黑糖、美極鮮味露、醬油膏

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